Tea & Haiku

Tea & Haiku es un casa de té ubicada en Don Bosco 205 en la ciudad de Esquel, atendida por su dueña Estrella García Cerocchi, en la cual se pueden vivir grandes experiencias, saboreando los distintos blends de té, infusiones, y pastelería artesanal. Cabe destacar que en Tea & Haiku todo es producido por ella misma.

Estrella fue odontóloga durante toda su vida, y se jubiló hace un tiempo. “Todo el tiempo estoy buscando saber algo más y capacitándome en todo. De a poco, fui juntando cosas que hice toda la vida que me gustaban, hasta que llegó un momento en que esas cosas me requerían de más tiempo y por eso dejé la profesión” recuerda.

Estrella siempre sintió gran atracción por las plantas, y siempre realizaba infusiones o tés de hierbas. “En algún momento pensaba en tener mi propia casa de té. Empecé por gusto y todo se fue dando de a poco” confiesa. Además, desde muy chica, había incursionado en la pastelería, realizando, por ejemplo, alfajores para su familia los domingos.

Después de vender los blends, y con la llegada de la pandemia, Estrella se jubiló de su profesión de odontología. “Ahí me quedó ese espacio que ya no ocupaba. Donde antes eran los consultorios hoy es la casa de té.  Fui reformando de a poco y vendiendo todos los equipos del consultorio”.

Todo se fue fusionando hasta llegar a este hermoso y cálido espacio llamado Tea & Haiku. Asimismo, Estrella cuenta que siempre fue apasionada por la cultura japonesa, la cual tiene mucho que ver con su logo y le gusta escribir también. “Asique fue así que surgió. Todo lo que yo creía se fue acomodando. Esto lleva mucho trabajo, pero lo disfruto mucho”.

En Tea & Haiku, Estrella es quien se ocupa de absolutamente todo. “Pongo la mesa, ofrezco el té y pastelería, que siempre es diferente. Me gusta probar siempre cosas nuevas. Con cada bocadito, hago cierto tipo de té y también cosas saladas. Con el tiempo fui agregando más mesas”. Es un lugar muy íntimo, en el cual se ofrecen diferentes combinaciones de té, con cosas dulces y saladas, adaptándose al cliente y la ocasión, para que sea una experiencia única.  Todas las experiencias son con cita previa y reserva anticipada, en cualquier día de la semana.  De esta manera, en Tea & Haiku se vive una experiencia completamente diferente y personalizada. Todas las veces es distinta.  “Creo los diferentes blends para cada tipo de momento con productos naturales”.

Y concluye “Todo esto me sirvió como experiencia además de vida. Está buenísimo decir hago otra cosa totalmente distinta a esta edad. Este emprendimiento es para mí una oportunidad que me he dado, de hacer cosas que a mí me gustan, agradezco mi profesión, me ha ayudado a vivir bien, a darme toda la estructura para esto, la disciplina, etc. Pero esto es tratar de hacer las cosas que me gustan y disfrutarla".

@teaandhaiku

Don Bosco 205